ライチ酒（荔枝酒)を作りました。

ライチ酒を作りました。
鶴田さんから作り方を教えてもらい作ってみました。

材料は？
●米酒
●生ライチ

ライチの皮を抜くのは面倒でしたが、比較的簡単に作ることが出来ます。

アルコール度数は高めなので、冷水で５０％薄めて飲むと美味しいです。

この時期6月末から7月中旬までライチの季節です。
20年前に中国に来た時、初めて生ライチを食べました。
当時、ライチは非常に美味しかった記憶があります。バケツ一杯のライチをよくもらった記憶があります。中国の果物は豊富です。
中国というよりも中国の南方だから果物が豊富なのかもしれません。とにかくいい国です。
深センから香港に陸路で渡る時、中国大陸から香港にいろいろな人がせっせとライチをハンドキャリーしている光景が思い出されます。最近はコロナ影響でなかなか香港に行けていませんが、
香港の人たちは価格の高いライチを食べているのかとふと思いました。

時間があったら、薬用酒にも挑戦してみたい。