広州のHさんのお誘いがあり、男4人でうなぎを食べる事になった。
このお店のうなぎは非常に美味しいのだが、4ヶ月ぶりにまた行きました。
私が中国で初めてうなぎを食べたのはかれこれ20年以上前になります。
当時、HSK試験のため、武漢市の武漢大学に行ったときのホテルでうなぎを食べた覚えがあります。その時思ったのは中国でもうなぎを食べることができるのだと思いました。武漢のホテルで食べたうなぎはぶつ切りにしてそれを红烧（ほんしゃお）で食べるというものだった。日本のうなぎの料理の仕方とは全然違うので、もちろん日本で言うところのうなぎではなかった。結論はまずかったのである。
今回訪れたお店では日本式の調理方法採用しているから、日本のうなぎと同じく美味しいわけです。さらにお米はコシヒカリ使用、おかわり自由。すごいサービスです。
日本のうなぎの味が中国人にも受け入れられているということがわかりました。なぜなら、お店がとても繁盛しており、中国人のお客さんでいっぱいだからです。
