下記はAIの回答です。最近毎日AIを使っています。
香港系中国工場で「ジェネラル岡田（General Okada）」と呼ばれると、たしかに「何それ！？ 冗談？」と戸惑いますよね。ですが、中国や香港の工場現場、あるいはインド人エンジニア・スタッフのカルチャーを考えると、これはバカにされているのではなく、最大級の敬意や独特の親愛を込めたニックネームである可能性が極めて高いです。
主な理由は以下の3つが考えられます。
なぜ「ジェネラル岡田」と呼ばれたのか？
1. インド英語・職場文化での「General」＝絶対的な現場監督・リーダー
インドの職場文化や英語圏の工場現場では、現場を一括統括する権限を持った人や、指示が的確で頼りになる責任者を「General（将軍 / 総司令官）」と呼ぶノリがあります。 あなたが現場でテキパキ指示を出していたり、現場のトラブルをズバッと解決したり、あるいは圧倒的な存在感（オーラ）を出していたため、「現場の総司令官」として敬意を込めて呼ばれたケースです。
2. 香港・中国工場ならではの「あだ名文化」
香港系や中国の工場では、役職名よりも「キャラクターや特徴を捉えた英語のあだ名」で呼び合う文化があります。 「岡田さん」という日本の本名に、インド人スタッフが感じたあなたの「リーダーシップ（あるいは貫禄・厳しさ・頼もしさ）」を掛け合わせて、半ば親しみと冗談を交えて「General Okada」と命名したと考えられます。
3. 軍隊ばりの管理能力・一言の重み
日本の製造業出身者の現場管理や品質チェックは、海外の工場から見ると非常に厳密で緻密です。 「岡田さんのチェックや指示はまさに軍隊の将軍（General）のように厳格でブレない」という、あなたのプロフェッショナリズムに対する（ちょっとした恐れと）尊敬の意味も含まれています。
個人的感想
朝コーヒーメーカーでコーヒーを入れているときにインド人上司が笑いながら私にいった言葉ですが、
笑いながら言っていたので、冗談半分だと、からかい半分だと思っています。
しかし、人格を否定するような言葉ではないので、笑ってすますことにします。(^^)/
異文化の中で仕事をしていると毎日が新しい発見です。
中国人の中に混ざって仕事をしているともちろん日本国内での論理は通用しない。
調整して最適解を見つけながら工場・工程を改善していく必要があると感じます。
余談：昔金沢の澁谷工業で勤務していた時に森戸さんという品質管理をしている課長さんがいた。
同じ高専卒なので、親近感を持っていました。日産自動車を退職して金沢にたしかIターン（Uターン）された方だったと思う。ある人は森戸さんに「社長」と呼んでいた。その時の社長の意味は半分からかいもあるし、敬意も込められていたと思う。
本当の話だが、切削加工、板金加工の現場、QAでは私のことをLAOBANと呼ぶ人もいる。
多分、外国人でOKADAという呼びかたよりもLAOBANと呼ぶほうが現場の雰囲気に合っているのだろうと思う。
正直、LAOBANではないが、そうよばれて悪い気はしない。
最初の自己紹介でOKADA＿SANと呼んでほしいと宣言したのだが、、、、
今となってはどうでもいいです。
私は関係するQA部門の人員と現場の中国人にはなるべく正確な中国語の発音で名前を呼ぶようにしている。
自分の名前を外国人から呼ばれて悪い気はしないだろうというのが私の考えです。
